Pavo con garbanzos

Ingredientes:

• 2 muslos de pavo
• 250 g de garbanzos
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharaditas de especias para pollo asado María Victoria
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner los garbanzos a remojar durante al menos 12 horas.

Poner la olla a presión con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Salpimentar el pavo y dorar bien la piel por todos lados. Sacar y reservar.

Pelar y picar la cebolla, Lavar y cortar en juliana el pimiento. Echar en la olla y rehogar bien. Volver a poner el pavo dentro y añadir los garbanzos. Poner las especias y salpimentar. Cubrir con agua y cerrar la olla. Cocinar a presión durante 25 minutos. Antes de servir, retirar los huesos y las calcificaciones típicas de los muslos del pavo.