Bizcocho de trigo sarraceno al cacao

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo sarraceno
• 250 g de leche desnatada
• 100 ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 1 cucharada sopera de bicarbonato
• 1 sobre de levadura

Estos ingredientes dan para seis a ocho raciones.

Elaboración:

Poner los huevos en un bol, batirlos bien. Añadir la leche y el aceite, batir hasta integrarlos. Añadir el azúcar y la harina tamizada. Mezclar bien hasta que haya una masa homogénea. Al final, añadir el cacao, el bicarbonato y la levadura. Remover bien y verter en un molde de plum-cake engrasado. Hornear unos 50 minutos a 180ºC.