Abanico de cerdo ibérico a la plancha

Ingredientes:

• 2 filetes de abanico de cerdo ibérico
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar la carne. Poner una sartén a fuego fuerte. Colocar los filetes por la cara más grasa. Dorar bien por las dos caras.