Ensalada de tomate

Ingredientes:

• 1,5 tomates grandes
• 3 pepinillos encurtidos
• 2 guindillas encurtidas
• 1 patata cocida
• 2 cucharadas de pipas de girasol tostadas
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Picar los tomates, los pepinillos, las guindillas y la patata al gusto. Poner en un bol, añadir las pipas y aliñar al gusto.