Patatas y batatas al gratén

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 2 batatas
• 1/2 de litro de leche
• 1/4 de litro de nata
• Sal
• Pimienta
• 1 paquete de queso enmental rallado

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:
Pelar las patatas y las batatas. Cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina.

Engrasar el fondo de un molde. Colocar una capa de patatas cubriendo el fondo, salpimentar y echar un poco de leche y nata. A continuación, repetir la operación poniendo, alternativamente, capas de batatas y de patatas hasta llenar el molde o que se acaben los ingredientes. Para finalizar, terminar de echar la leche y la nata. Cubrir de queso rallado y hornear a 180ºC durante 90 minutos. Si se quiere más dorado, se puede gratinar.