Costillas de cerdo "garam masala"

Ingredientes:

• 400 g de costillas de cerdo en una pieza
• 1 cucharada de mezcla de especias "garam masala"
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar y secar la pieza de costillas. Colocar en una bandeja de horno y pincelar con aceite ambas caras de la carne. A continuación, salpimentar y frotar ambas caras con las especias. Finalmente, colocar la pieza con los huesos hacia abajo.

Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante unos 100 minutos. Comprobar que la carne está hecha, sacar del horno y servir.