Ensalada de lechuga, pera y hierbas

Ingredientes:

• 1 corazón de lechuga romana
• 1 pera ercolina
• 1 cebolla
• 2 pimientos morrones
• 50 g de alcaparras en vinagre
• 1 manojo de hierbabuena
• 1 manojo de cilantro
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra.

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:
Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Pelar y cortar la pera en bastoncitos. Picar la cebolla y los pimientos morrones. Lavar, secar y deshojar la hierbabuena y el cilantro. Escurrir bien las alcaparras.

Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.