Ensalada de lechuga y cintas de mar

Ingredientes:

• 6 hojas de lechuga
• 4 palitos de surimi PESCANOVA
• 1 cebolla pequeña
• Medio pepino
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar y secar la lechuga, cortarla en juliana fina. Pelar el pepino, cortar en rodajas de unos 5 mm de grosor y éstas cortarlas en cuartos. Cortar los palitos en rodajas de unos 7-8 mm de grosor. Con cuidado, desliar el surimi quedando como una cinta. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.