"Changüi" (sandwich) de butifarra blanca

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de centeno y pipas de calabaza
• 50 g de butifarra blanca
• 2 hojas de achicoria roja
• 1 hoja de lechuga romana
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar las hojas de achicoria y lechuga.

Poner un poco de aceite sobre la rebanada de abajo del sandwich. Colocar las hojas y la butifarra. Tapar con la otra rebanada y listo para comer.