Tosta con huevo revuelto con tomate

 

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan de telera
• 1 huevo
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner una sartén con una cucharada de aceite a fuego fuerte. Echar el tomate y un poco de sal, sofreír un par de minutos. Echar el huevo, ir removiendo hasta que se cocine en el punto deseado. Tostar el pan al gusto, colocar el revuelto encima y echarle un chorrito de aceite.