Tortilla con provolone y picadillo

 

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• 1 loncha de queso provolone
• 4 rodajitas de pepinillo agridulce
• 6 anchoas en aceite
• 2 nueces peladas

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar las rodajitas de pepinillo, las anchoas y las nueces, mezclar bien y reservar. Poner una sartén a fuego fuerte y cuando esté bien caliente, poner el queso a dorar. Cuando esté medio derretido, dar la vuelta y colocar encima la tortilla. Cuando esté derretida esa cara del queso, voltear poniendo la tortilla sobre la sartén. Distribuir el picadillo sobre el queso, dorar bien la tortilla y servir.