Costilla cajún

 

Ingredientes:

• 1 costilla de cerdo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de especias cajún
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner en un recipiente las especias y dos cucharadas soperas de aceite. Mezclar bien. Untar bien la carne con el adobo por todas las partes. Envolver bien con film transparente y dejar la carne en la nevera 24 horas.

Sacar la carne con antelación para que se atempere. Ponerla en una bandeja de horno y hornear a 180ºC durante 45 minutos.