Ensalada de pollo salteado

 

Ingredientes:

• 6 hojas de lechuga romana
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 3 filetes de pechuga de pollo
• 8 aceitunas gordales
• Salsa sriracha
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y picar finamente la lechuga y el tomate. Pelar y picar finamente la cebolla. Cortar en rodajitas las aceitunas. Cortar el pollo en tiras finas, ponerle salsa al gusto y sazonar. Mezclarlo bien y saltearlo en una sartén bien caliente. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.