Pollo relleno con anchoa y provolone

 

Ingredientes:

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 2 bastones de queso provolone
• 4 anchoas en aceite
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Extender el filete sobre la tabla, colocar un bastón de queso y dos anchoas. Enrollar la carne intentando mantener cerrado el rollito. Repetir la operación con el otro filete. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, colocar la carne y cocinarla hasta que la carne esté bien hecha.