Bróquil verde con espigalls

Ingredientes:

• 600 g de bróquil cocido
• 250 g de espigalls cocidos
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar el bróquil y los espigalls. Pelar y picar finamente la cebolla. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y salpimentarla. Cuando empiece a estar dorada, añadir los espigalls y el bróquil. Poner un poco más de sal y pimienta. Remover y machacar con la espumadera. Rehogar hasta que tenga el punto deseado.