Ensalada de tomate con tallo de brócoli

Ingredientes:

• 1 tomate
• 2 tallos de brócoli
• 1 pepinillo encurtido
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar el tomate. Cortarlo en rodajas de un centímetro y disponerlas en un plato. Pelar los tallos de brócoli, dejando sólo la parte central más clara. Picarla finamente y echarla sobre el tomate. Picar el pepinillo, añadirlo y aliñar al gusto.