Calabaza con coles

Ingredientes:

• 1 calabaza
• 1/2 col
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar, cortar a la mitad y retirar las semillas de la calabaza. Picarla al gusto. Picar la col y la cebolla.

Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla, rehogarla hasta que esté dorada. Añadir la col, las especias, sal y pimienta. Rehogar hasta que la col empiece a ablandarse. Finalmente, añadir la calabaza. Rectificar de sal y pimienta, remover, tapar y poner a fuego medio. Cocinar hasta que la calabaza esté hecha.