Tortilla de huevos de choco y trigo

Ingredientes:

• 5 huevos de choco a la plancha
• 3 cucharadas soperas de trigo cocido
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una tortilla.

Elaboración:

Picar los huevos de choco. Batir los huevos, poner sal y añadir los huevos de choco y el trigo. Removerlo bien antes de echarlo en la sartén. Poner la sartén, para hacer tortillas, con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, echar la tortilla y menear la sartén para que no se pegue. Bajar el fuego al mínimo para que se vaya cuajando. Dar la vuelta, terminar de cuajar la tortilla y al final subir la intensidad del fuego para dorar la parte de abajo.