Bocata de sardina arenque con pimiento del piquillo

Ingredientes:

• 2 rebanadas de chapata de pan de olivas
• 2 pimientos del piquillo
• 1 sardina arenque en filetes
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Abrir los pimientos por uno de los lados, retirar posibles pepitas y restos de la piel. Colocarlos sobre cada una de las rebanadas. Colocar encima los filetes de sardina y echar un chorrito de aceite. Tapar con la otra rebanada de pan con su pimiento.