Espigalls con patatas al ajillo

Ingredientes:

• 500 g de espigalls cocidos
• 4 patatas cocidas
• 1 cabeza de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y filetear todos los ajos. Pelar y trocear las patatas. Picar los espigalls.

Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos, remover hasta que se doren. Añadir las patatas y los espigalls, salpimentar y rehogar hasta que tenga el punto deseado.