Besugo al horno

Ingredientes:

• 2 besugos pequeños
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Limpiar el pescado, retirando las tripas y las escamas. Enjuagarlo y escurrirlo bien. Salpimentarlo por las dos caras. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Colocar las rodajas en una bandeja de horno a modo de cama. Colocar los besugos encima y echarle un chorrito de aceite. Hornear a 160ºC hasta que esté hecho.