Bizcocho de napolitanas

Ingredientes:

• 250 g de galletas napolitanas
• 4 huevos
• 100 ml aceite de girasol
• 100 ml leche desnatada
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Triturar bien las galletas en una batidora de vaso, reduciéndolas a polvo. Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol, batir los huevos con el azúcar. Una vez batidos, añadir el aceite y la leche, batir hasta que la mezcla sea homogénea. Finalmente, añadir las galletas y la levadura. Mezclar bien.

Preparar un molde engrasado. Verter la preparación. Hornear entre 50 y 60 minutos, comprobando que el bizcocho esté hecho.