Ensalada de coliflor y zanahoria

Ingredientes:

• 1/2 coliflor cocida
• 2 zanahorias cocidas
• 20 pepinillos pequeños
• 1/2 cebolla
• Manzana deshidratada
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Trocear, como se prefiera, la coliflor, las zanahorias y los pepinillos. Picar finamente la cebolla. Poner los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.