Ensaladilla con mayonesa de soja

Ingredientes:

• 350 g de patatas
• 350 g de chirivías
• 250 g de zanahorias
• Mayonesa
• Salsa de soja
• Salsa sriracha

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Se pelan y cortan en cuadraditos las patatas, las zanahorias y las chirivías. Se cuecen al vapor, dándole el punto de cocción que guste. Dejar enfriar.

Preparar la mayonesa de soja añadiendo salsa de soja y algunas gotas de salsa sriracha a la mayonesa. Cuando los ingredientes estén fríos añadir la mayonesa al gusto.