Bróquil aliñado

Ingredientes:

• 150 g de bróquil cocido
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Este broquil es algo parecido a una mezcla de coliflor y brócoli. Es verde con la superficie de la flor morada. Tiene un tallo central muy grueso que se puede pelar la capa superficial y al cocerlo queda de un tono blanco amarillenteo. Cocer el broquil al vapor, trocear y aliñar al gusto.