Ensalada griega con coco

Ingredientes:

• 250 g de tomates cherry tipo pera
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla
• 25 g de coco deshidratado
• 100 g de queso feta
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar y secar los tomates, cortarlos en cuartos. Pelar y picar el pepino y la cebolla. Picar el queso feta. Poner todo en un bol y añadir el coco. Aliñar al gusto.