Bróquil con zanahorias al curry

Ingredientes:

• 425 g de bróquil cocido
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 cucharadita de curry (mezcla de especias al gusto personal)
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla y las zanahorias. Trocear el bróquil.

Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite al fuego y echar la cebolla y las zanahorias. Añadir las especias y salpimentar. Rehogar bien. Cuando la zanahoria comienza a ablandarse, añadir el broquil y cocinar hasta que tenga el punto deseado.