Cabeza de pulpo a la gallega

Ingredientes:

• 1 cabeza de pulpo cocida
• 1 patata
• Sal
• Pimentón picante
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar la patata y cortarla en rodajas de 1 cm. Cocerlas en agua con sal. Escurrirlas bien y disponerlas en el plato. Trocear la cabeza del pulpo y disponerla sobre las patatas. Espolvorear sal y pimentón al gusto. Poner aceite al gusto.