Ensalada de romanescu con aguacate

Ingredientes:

• 150 g de romanescu cocido
• 1 aguacate pequeño
• 4 pepinillos encurtidos
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Pelar y trocear el aguacate. Trocear el romanescu y los pepinillos. Ponerlo todo en el plato y aliñar al gusto.