Coles con cebolla y ajo

Ingredientes:

• 600 g de col cocida
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 patata cocida grande
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y cortar los ajos en rodajitas. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y cada mitad en juliana fina. Pelar la patata cocida y trocear al gusto.

Poner una sartén con aceite a fuego fuerte. Echar los ajos y dorarlos. Añadir la cebolla y rehogarla. Cuando empiece a ablandarse añadir la patata y rehogar un par de minutos. Entonces, añadir la col, salpimentar y remover. Cocinar a fuego medio hasta que tenga el punto deseado.