Acelgas con ajetes

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas (sólo las hojas)
• 6 ajetes
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar las acelgas. Separar las hojas de las pencas y trocear las hojas al gusto. Cocerlas al vapor para que no cojan mucha agua. Escurrirlas bien.

Pelar y cortar los ajetes en rodajitas. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte. Echar los ajetes, cuando empiecen a dorarse añadir las acelgas. Salpimentar, remover y rehogar bien.