Migas con butifarra

 

Ingredientes:

• 100 g de butifarra
• 250 g de miga de pan de telera morena de días antes
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y filetear los dientes de ajo. Retirar la tripa y picar finamente la butifarra. Picar finamente la miga de pan. Poner la sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo y la butifarra, dorarlos. Añadir el pan y cocinar removiendo hasta que tenga el punto deseado.