Mogote de cerdo ibérico a la plancha

 

Ingredientes:

• 1 filete grueso de mogote de cerdo ibérico
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar el filete por las dos caras. Poner la plancha a fuego fuerte. Cuando esté caliente, poner la carne, dorar bien por las dos caras. Cuando esté hecho, servir en el plato.