Ensalada de col, lechuga, pepino con vinagreta de mostaza al cassis

Ingredientes:

• 1 cogollo de lechuga
• 1/2 pepino
• 6 hojas de col
• 2 cucharadas soperas de granos de granada
• 2 cucharaditas de mostaza al cassis
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:
Pelar y picar finamente el pepino. Lavar, secar y picar finamente la col y la lechuga. Ponerlo en un bol. Añadir la granada, la mostaza y aliñar al gusto.