Ensalada de pera y sardina arenque

 

Ingredientes:

• 1 pera decana
• 3 cucharadas soperas de sardina arenque en aceite
• 1 cebollita
• 1 tomate
• 1/4 de pimiento verde
• 1 cogollo de lechuga
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:
Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar, retirar el corazón y pelar la pera. Lavar y picar finamente el pimiento y el tomate. Poner todo en un bol, añadir las sardinas y aliñar al gusto.