Lomo de cerdo especiado con ensalada

 

Ingredientes:

• 2 filetes gruesos de lomo de cerdo
• 1 cucharadita de especias de carne al toro
• 1/2 cogollo de lechuga
• 1/2 tomate
• 1/4 de pimiento
• 1/4 de pepino
• 1/2 cebollita
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Lavar, secar y picar finamente el pimiento y el cogollo de lechuga. Pelar y picar finamente la cebolla, el tomate y el pepino. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.

Salpimentar y poner especias por las dos caras de la carne. Poner una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Poner la carne dorar bien por las dos caras hasta que la carne esté bien hecha. A la hora de servir, acompañar la carne con la ensalada.