Salteado de coliflor con atún en tomate

 

Ingredientes:

• 150 g de coliflor cocida
• 150 g de patata cocida
• 150 g de cebolla
• 1 latita de atún en tomate
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y picar patata. Picar la coliflor. Poner la sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente echar la cebolla. Cuando empiece a dorarse, añadir la patata y la coliflor, salpimentar y remover. Cuando esté rehogado, añadir el atún desmenuzado, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.