Quesadilla de queso tomme y lengua de ternera

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• 3 lonchas de queso tomme el Bucarito
• 3 lonchas finas de lengua de ternera cocida
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pincelar con aceite y salpimentar las lonchas de lengua por las dos caras. Poner una sartén a fuego fuerte, dorar las lonchas de lengua por las dos caras y reservarlas. Poner una tortilla, dorarla por una cara y reservarla. Hacer lo mismo con la otra y darle la vuelta. Colocar las lonchas de queso y encima las de lengua. Tapar con la otra tortilla con la parte dorada hacia abajo. Dorar bien por las dos caras. Cortar en cuartos y servir en el plato.