Paquetito de pavo y longaniza

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• 1 ración de pavo con patatas del día anterior
• Trozo de longaniza
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar el pavo y las patatas. Retirar la tripa y trocear la longaniza. Ponerlo todo en un bol, sazonar y triturar con un tenedor. Mezclar bien y dividirlo en dos partes. Poner cada parte en una tortilla y hacer un paquetito. Cerrarlo con dos palillos. Poner una sartén con una cucharada de aceite a fuego fuerte y dorar bien por las dos caras.