Ensalada de coliflor, habichuelas verdes, queso tomme y huevas de maruca

 

Ingredientes:

• 200 g de coliflor cocida
• 200 g de habichuelas verdes cocidas
• 1/2 cebolla
• 100 g de queso tomme el Bucarito
• 50 g de hueva de maruca
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Picar las habichuelas verdes y la coliflor. Picar el queso y las huevas. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.