Hamburguesa de ternera rellena de provolone

 

Ingredientes:

• 2 hamburguesas de ternera
• 1/2 rodaja de queso provolone
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Cortar la loncha de queso en dos consiguiendo una loncha completa de mitad de grosor. Poner las hamburguesas dentro de un film de cocina. Con un plato, presionar las hamburguesas hasta que tengan una superficie mayor que el tamaño de la rodaja de provolone. Retirar el film, salpimentar una de las hamburguesas, colocar encima el provolone, salpimentar la otra hamburguesa y tapar el queso. Presionar la carne para intentar cerrar la carne sobre el queso. Untar un poco de aceite por las dos caras de la carne. Poner una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente poner con cuidado la hamburguesa. Cocinar bien por las dos caras y servir en el plato.