Gelatina de fresón

Ingredientes:

• 500 g de fresones
• 8 cucharadas soperas de yogur griego ligero
• 300 ml de leche desnatada
• 100 g de azúcar
• 12 hojas de gelatina neutra

Estos ingredientes dan para ocho raciones.

Elaboración:

Poner los fresones, el yogur, la leche y el azúcar en un recipiente. Triturar bien con la batidora, si se quiere se puede pasar por el colador fino para retirar las semillas. Mientras, poner la gelatina en remojo. la cantidad a utilizar depende de las instrucciones del fabricante. Cuando esté hidratada, disolverla en un poco de agua caliente y añadirla al preparado. Verter en moldes y enfriar en la nevera hasta que esté bien cuajada.