Ensalada de chirivía y nabo

Ingredientes:

• 2 chirivías cocidas
• 2 nabos cocidos
• 1 cebolla
• 2 guindillas encurtidas
• 1 pimiento morrón
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla, Cortar en cuadraditos las chirivías y los nabos. Cortar las guindillas en rodajitas. Picar el pimiento morrón. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.