Potaje de garbanzos con chicharrones

 

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos de Fuentesaúco
• 200 g de chicharrones
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
• Sal
• Pimienta
• 1 L de caldo de verduras

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Poner en remojo los garbanzos durante al menos 12 horas. Cortar los chicharrones en trozos pequeños. Pelar los dientes de ajo. Poner la olla a presión con los garbanzos, los chicharrones, los ajos enteros, el caldo y el pimentón. Salpimentar y cocinar a presión durante 25 minutos.