Brownie de turrón

Ingredientes:

• 100 g de harina
• 170 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 50 g de aceite de semillas
• 3 huevos grandes
• 140 g de turrón de Alicante

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:
Poner en un vaso batidor el turrón troceado y los huevos. Batir los huevos con el turrón hasta que sea una crema. Poner la mantequilla (en pomada), el aceite, el azúcar y la harina tamizada en un bol. Remover hasta integrar bien los ingredientes.

Engrasar un molde para para plum-cake y verter la masa. Precalentar el horno a 180ºC, introducir el molde y hornear durante 30 minutos. Controlar la cocción con un palillo para comprobar que está hecho. Con este tipo de molde quedará un núcleo con una crema de turrón rodeada de bizcocho.