Alcachofas a la romana con mojama

Ingredientes:

• 8 alcachofas a la romana en aceite
• 16 lonchitas de mojama de atún
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para ocho tapas.

Elaboración:

Abrir la lata y sacar las alcachofas con cuidado, ponerlas a escurrir. Una vez bien escurridas, cortarlas en cuartos y disponerlas en un plato. Cortar la mojama en lonchitas finas, después cada loncha por la mitad. Colocar cada media loncha encima de cada trozo de alcachofa y clavarle un palillo. Añadir un chorrito de aceite por encima antes de servir.