Tallarines de espinacas con setas

Ingredientes:

• 250 g de tallarines de espinacas
• 1 bote de setas lentinus al natural
• 50 g de jamón serrano picado
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante en abundante agua con sal. Al terminar, escurrir bien.

Pelar y picar el ajo. Trocear las setas. Poner una sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo y dorarlo. A continuación, echar las setas y el jamón. Rehogar hasta que tengan el punto deseado. En ese momento, añadir la pasta, salpimentar y rehogar un para de minutos para que la pasta coja el sabor.