Lentejas con coles

Ingredientes:

• 350 g de lentejas caviar
• 6 hojas de col de invierno
• 2 zanahorias
• 1 cucharadita de pimentón
• 100 g de chorizo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Lavar las lentejas y ponerlas en la olla a presión. Lavar las hojas de col, cortarlas en juliana gruesa y añadirlas a la olla. Pelar y cortar las zanahorias y el chorizo en rodajas. Poner el pimentón, sal y pimienta y un chorreón de aceite al gusto. Cubrir de agua, cerrar la olla y poner a fuego fuerte. Cocinar a presión durante cuatro minutos.