Potaje oriental de garbanzos con coles y butifarra

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos
• 200 g de butifarra fresca
• 1/4 de col
• 200 g de tofu ahumado
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 2 cucharadas soperas de salsa de ostras
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 5 gotas de salsa sambal oelek
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Poner en remojo los garbanzos al menos durante 12 horas. Poner todos los ingredientes sin trocear en la olla a presión. Cubrir con agua, cerrar la olla y cocinar a presión durante 25 minutos. Dejar enfriar, abrir y sacar la col, la butifarra y el tofu. Trocearlo todo y volverlo a poner con los garbanzos. Remover antes de servir.