Quiché de coles mini

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 200 g de coles mini cocidas
• 1 zanahoria cocida
• 1 nabo cocido
• Queso curado
• 4 huevos
• 200 ml de nata 35%
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar la zanahoria y el nabo. Sacar el hojaldre, desliarlo y ponerlo con cuidado rellenando el fondo de un molde. En un bol, batir los huevos con un poco de sal y pimienta. Añadir la nata, remover hasta integrarla bien. Poner las zanahorias y el nabo sobre el hojaldre. Verter el huevo batido y colocar las coles mini rellenando toda la superficie. Rallar el queso sobre la superficie. Precalentar el horno a 150ºC, hornear durante 50 minutos y gratinar 10 minutos al final. Esperar a que se enfríe para desmoldar y cortar.